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夾層鍋裝置的加工效果如何↟•?

釋出時間: 2022.07.29 瀏覽次數:  
夾層鍋裝置對於食品的加工還是有非常好的效果▩▩☁₪₪,但是在操作中我們要注意很多的關鍵點▩▩☁₪₪,其中的常見問題也是要大致的瞭解▩▩☁₪₪,正確的使用夾層鍋裝置也能很好的提高它的工作效率▩▩☁₪₪,下面我們就來說下夾層鍋裝置操作需要注意什麼呢↟•?
1.要向鍋體內投料前▩▩☁₪₪,我們首先要做的事情▩▩☁₪₪,就是往夾層鍋內注入少量清水▩▩☁₪₪,然後開啟鍋體底部的球閥▩▩☁₪₪,然後開啟裝置的進氣閥▩▩☁₪₪,等到發現鍋體夾層內的冷空氣排盡後將裝置的球閥關閉▩▩☁₪₪,當壓力錶顯示的壓力已經到了夾層鍋本身設定的工作壓力時▩▩☁₪₪,調節安全閥▩▩☁₪₪,是裝置達到規定的洩壓值▩▩☁₪₪,然後進行自動放氣操作▩▩☁₪₪,關閉進氣閥▩▩☁₪₪,停止裝置內部的供氣◕▩。

2.將夾層鍋裝置內外部鍋體刷洗乾淨▩▩☁₪₪,然後投入物料▩▩☁₪₪,緩慢開啟裝置的進氣閥▩▩☁₪₪,待鍋體內部的物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時▩▩☁₪₪,這時我們就要關閉進氣閥開啟排汙閥▩▩☁₪₪,放出鍋體內的蒸汽▩▩☁₪₪,使夾層鍋內部的壓力保持為零▩▩☁₪₪,不同的夾層鍋有不同的操作▩▩☁₪₪,相對於立式(含立式攪拌)夾層鍋▩▩☁₪₪,可以轉動裝置一旁手輪▩▩☁₪₪,將鍋體進行傾斜▩▩☁₪₪,然後將物料匯出來◕▩。
3.裝置每進行一次作業▩▩☁₪₪,都要開啟排汙閥▩▩☁₪₪,排出鍋體夾層內部的泠凝水▩▩☁₪₪,如果發現夾層內水量過時大▩▩☁₪₪,必須要檢查“阻汽排水器”(疏水器)是否發生故障▩▩☁₪₪,是否出現阻塞的狀況▩▩☁₪₪,以保證內外熱交換的正常進行▩▩☁₪₪,避免造成其他故障的發生▩▩☁₪₪,避免延長操作時間▩▩☁₪₪,影響工作效率◕▩。
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